【法說會備忘錄】御嵿 2024 前三季【法說會備忘錄】御嵿 2024 前三季

本報告內容使用 LLM 技術，並根據 台灣證券交易所及櫃買中心法說會之官方影音檔 進行摘要整理。目標是協助讀者快速理解各公司法說會之重點，包括營運狀況、財務表現及未來展望。本摘要僅供參考，若有進一步需求，請查閱原始影音內容或公司官方公告。

1. 營運摘要

御嵿國際股份有限公司（御嵿）的經營團隊在過去一年進行了調整，並取得了一些具體成果。公司成功收購了海峽會這個高檔會所平台，使其成為御嵿控股公司的一部分。此外，於 2024 年底在大直美麗華開設了第一家百貨商場門店 YAMI 好饗餐廳，期望能發展為連鎖品牌。在農曆年期間，公司在日本熊本菊陽町收購了一個會館，並更名為日彩會館，預計於三月正式接受預訂。

總經理表示，儘管自疫情以來宴會市場受到衝擊，導致營收下降及虧損，但在全體同仁努力下，虧損正在縮小，並期望淨利能持續改善。比較 2024 年前三季與 2023 年前三季的營收，即使因裝修導致部分會館停業約四個月，營收仍較前年有所成長。公司增加了人事成本，以肯定同仁努力、吸引人才，並為開展新事業招募新血。這些新事業已逐步落地，預計在今年能看到更多成果。

2. 主要業務與產品組合

御嵿的核心業務主要圍繞在餐飲服務平台，涵蓋多個品牌：

• 晶宴會館：主要經營工商餐敘及宴會服務，佔集團營收比重較大。未來將對經營及設品方式進行優化。
• 頂鮮：與晶宴目標族群不同，未來計畫擴大展店。
• 海峽會：於 2024 年收購，定位為高端餐飲平台。目前正在進行調整與轉型工作。
• Yami 好饗餐廳：2024 年 12 月於大直美麗華新開幕的品牌，為嘗試進駐商場便利展店的試金石。目前營收表現符合預期。
• 北海道蛋糕銀行：烘焙品牌，正在進行店型及區位調整。
• 晶宴軒烤鴨餐廳：以店中店方式經營，未來有調整計畫。
• 御意旅行社：發展較快，預期 2025 年營收表現不錯。
• 御景生活：未來可能用於 booking 的項目。
• 新的餐飲概念：正在開發火鍋、牛肉麵等不同類型餐飲，準備進駐商場開店。

公司希望透過增加常態餐飲的營收比重，調整集團的營收結構，並將公司轉型為低碳餐飲服務平台，創造更高的集團價值。未來的發展方向將著重於國內及國際市場的拓展。

3. 財務表現

公司自 2020 年以來受到疫情對宴會市場的衝擊，導致營收大幅下降，並產生虧損。總經理提及 2020 年的虧損約為 新台幣 4 億元，至今尚未完全恢復。

然而，在經營團隊與同仁的努力下，虧損正在縮小。比較 2024 年前三季與 2023 年前三季的營收，即使 2024 年因部分會館裝修停業，營收仍較 2023 年前三季有所成長。

費用方面，公司在 2024 年調高了同仁薪資並補充人力，以肯定表現及吸引人才，同時也為開展新事業招募了人才，導致人事成本增加。

• 2020 年虧損約 新台幣 4 億元。
• 2024 年前三季營收較 2023 年前三季有所成長。
• 虧損狀況正在縮小。
• 人事費用因薪資調整及新事業人力招募而增加。

4. 市場與產品發展動態

御嵿積極應對市場變化，推動多項品牌及產品發展計畫：

• 海峽會：收購後正進行菜色、服務及成本效率的調整。
• Yami 好饗餐廳：作為商場展店的先鋒，位於大直美麗華的店面約 59 坪，開幕一個多月以來營收符合預期並受到肯定。已有多家百貨積極洽談展店事宜。
• 高端燒肉品牌：已簽約，計畫於 2025 年展店，首店可能在台北，後續在竹北。客單價預計 新台幣 6,000 元起跳。店面設計強調精緻度與隱私，如穿透式包廂，並提供板前烤肉服務。竹北店計畫結合海峽會與燒肉概念。
• 頂鮮：展店計畫加速。預計 2025 年下半年在大巨蛋附近（華視對面富邦大樓）開設新店，該樓層僅邀請米其林餐廳進駐。高雄地區未來將分成北高雄（左營高鐵附近）和南高雄（亞洲新灣區 Costco 附近）進行展店，目標是一年開設一家店。
• 日彩會館：位於日本熊本菊陽町，鄰近機場（15 分鐘）及台積電（15 分鐘）。計畫三月開放預訂。目標是吸引台積電員工及利用旅行社優勢招攬旅遊團用餐。會館包含證婚教堂及宴會廳，未來可能以複合空間方式操作。

公司也致力於國內外品牌雙向交流，將國內品牌推向海外，並引進國外優質品牌至台灣。

5. 營運策略與未來發展

御嵿的營運策略核心在於強化其餐飲品牌平台：

• 品牌優化與擴張：持續優化晶宴的經營模式，並擴大頂鮮的展店規模。
• 營收結構調整：增加常態餐飲的比重，以降低對宴會市場的依賴並提升營收穩定性。
• 應對宴會市場變遷：針對結婚人數減少及人力成本上升的趨勢，未來新展店的店型設計將著重提升人力使用效率（如單層宴會廳），並優先選擇交通便利、能面對全國市場的區位。
• 國際市場拓展：以日本日彩會館作為橋頭堡，推廣強項宴會服務及台式料理，並探索複合空間經營模式，為未來在日本的展店奠定基礎。
• 品牌代理與併購：積極尋求國內外品牌合作及代理機會，並評估對公司有縱向助益的併購標的。
• 永續發展 (ESG)：在餐飲業中處於領先地位。主要目標是通過 SBTI 減能審核（已申請並提供資料，預期為國內首家餐飲業申請公司）。桃園館已更換空調並向環境部申請碳權（帳號已開通，等待累積審核）。

6. 展望與指引

公司預計 2025 年將是新事業成果更為顯現的一年。隨著新品牌和擴張計畫的逐步落地，期望能持續縮小虧損，改善淨利表現。

主要成長機會來自：

• 新品牌貢獻：Yami（預計 2025 年再開 1 家，2026 年 2 家）、高端燒肉（台北、竹北）。
• 現有品牌擴張：頂鮮（大巨蛋、高雄每年 1 家）。
• 國際市場開拓：日本日彩會館的營運。
• 旅遊業務發展：御意旅行社的營收成長。

主要挑戰包括宴會市場結構變遷（結婚人數減少）及人力成本上升，公司將透過新店型設計及選址策略來應對。

免責聲明

本報告內容使用 AI 技術根據各家公司法說會之影音內容進行摘要整理。本文件的目標是協助讀者快速理解各公司法說會之重點，包括營運狀況、財務表現及未來展望，內容僅供參考，不構成任何投資建議。

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