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今天來談談生活投資最常見到的投資標的種類：餐飲。
西進的台灣餐飲業成功與衰敗
早期台灣餐飲業西進獲得了相當大的成功，上市櫃公司包括知名品牌 85 度 C（美食-KY，市：2723）、王品（市：2727）、瓦城（櫃：2729）、六角（櫃：2732），或是食材商如南僑（市：1702），股價都曾因為中國大陸廣大市場與消費升級而大漲一波；然而近幾年隨中國大陸本土廠商興起，競爭加劇，在台上市櫃的公司沒有比較好的方法可以獎勵中國本地員工，員工與公司利益不一致，導致員工離職自行創業與原東家對打的例子層出不窮，加上中國大陸創業（風險）投資以及國際資本市場願意扶持當地品牌（例如最近很紅的喜茶以及瑞幸咖啡、海底撈、真功夫等），進一步造成台灣公司在中國的經營困難，餐飲業規模化的過程拼到最後，最大差別在管理能力以及文化輸出的能力。
兩大關鍵看中長期趨勢
放眼看中長期，台灣餐飲公司在中國大陸未能有效取得好的競爭優勢，就會想搶進比台灣落後的市場，例如東南亞，但最終故事結果可能回到了本文的第一段，如果沒有以下兩點實力中的至少一點，就難有中長期的國外市場成長，未來總有一天還是只能再回到台灣、甚至連台灣市場都顧不好，這麼一來，將會造成浪費資本與管理層的精力。
這兩點，是富果團隊對於台灣餐飲業的長期投資標的選擇，認為應該著眼的兩個關鍵，還能避開可能長期套牢的公司：
- 是否專注台灣本地市場
- 產品是否有文化輸出的能力（國家特有的文化、產物、具獨特性和競爭力）
對餐飲股投資有興趣的投資朋友，可以參考我們的另一篇文章《亞洲藏壽司》另外，你知道麥味登（興：2755）上興櫃了嗎？
＊本篇短評根據新聞：https://pse.is/LD65C
