本報告內容使用 LLM 技術，根據 台灣證券交易所及櫃買中心法說會之官方影音檔 進行摘要整理。本文件的目標是協助讀者快速理解各公司法說會之重點，包括營運狀況、財務表現及未來展望。本摘要僅供參考，若有進一步需求，請查閱原始影音內容或公司官方公告。
1. 營運摘要
- 2025Q1 財務表現：
- 營收：與去年同期大致持平。
- 成本：因部分一次性人事成本及其他成本增加，導致本季成本上升。其中約一半因素為一次性。
- 營業毛利與淨利：受成本增加影響，較去年同期略微減少。公司表示將持續有效管控成本。
- 主要營運亮點：
- 君品酒店：重新定位為城市度假休閒酒店，推出早餐供應至中午 12 點、行政樓層服務升級等措施，目標提升獨特性與平均房價。目前住房率已恢復至 75-80%，2025Q1 平均房價年增約 10%。
- 頤宮中餐廳：去年進行改裝，縮減小吃區並增加包廂數量，提升客單價與服務效率。此改裝曾於去年影響頤宮約四個月的部分營運。
- 館外餐飲與委託經營：持續擴展為重要成長動能。
- 頤宮阿布達比分店：預計 2026 年開幕，目前裝修進度符合預期。
- 杭州雲品酒店：預計 2026 年 Q1（目標 2 月）試營運，定位為義大利主題高端酒店。
- 雲品 Collection（住宿為主）與 君品 Collection（餐飲為主）：未來 1-2 年將有多個新據點陸續開業，如台東「泊食亭」（已開幕且表現超乎預期）、烏來「蘇卡利漫活」（預計 2025 年 7 月營運）、嘉義近故宮南院之大型 Villa 案（含人工衝浪湖）、福星溫泉 Villa 案等。
- 委託經營模式提供低風險的擴張機會，貢獻營收逐年上升，預期杭州雲品等大型案點將帶來顯著營收。
- 永續旅遊與企業社會責任：
- 與哈佛大學商學院 MBA 學生合作進行永續旅遊專案研究，獲得寶貴建議。
- 日月潭雲品酒店自 2024 年 9 月試行週休三日，成效良好，已成為常態措施，有效解決缺工問題、降低離職率（趨近於零）、履歷量增十倍，並提升員工光榮感。
- 公司治理評鑑獲中型公司前 5%，並獲遠見永續獎項（人才發展首獎、綜合績效第二名）。
- 未來展望：
- 持續推動海內外拓點，特別是委託經營業務。目前有多個中大型委託經營案洽談中。
- 預期 2024 年台灣國旅市場仍具挑戰，主因為國際觀光客恢復緩慢（2023 年入境約 600 萬人次，2019 年為 1200 萬人次），而非國人瘋出國（2023 年國人出國約 1700 萬人次，略低於 2019 年）。
- 義大利不動產投資案整修中，預計約兩年後開始貢獻獲利。
- 維持穩健的高現金股利發放政策。
2. 主要業務與產品組合
- 核心業務：
- 直營酒店：日月潭雲品溫泉酒店、台北君品酒店。
- 直營餐飲：米其林三星頤宮中餐廳。
- 委託經營管理：
- 雲品 Collection：聚焦於包含住宿的物業管理，如台東「泊食亭」、烏來「蘇卡利漫活」、嘉義 Villa 案、福星溫泉案。
- 君品 Collection：聚焦於餐飲事業的委託經營，如桃園「皇家薇庭」、茹曦酒店餐飲、台中「蘭克斯特」、台中「原桌」、「台南亞果會」餐飲、台中市議會餐廳、台北「荷造場」、台北「彭卓」頂級宴會所。
- 海外拓展：杭州雲品酒店（2026Q1 開幕預定）、頤宮阿布達比分店（2026 開幕預定）、義大利不動產投資。
- 近期策略調整：
- 強化輕資產模式：積極拓展委託經營業務，降低營運風險並加速擴張。
- 產品差異化：君品酒店轉型為城市度假酒店；開發具獨特主題的休閒據點（如嘉義人工衝浪湖 Villa）。
- 人力資源創新：日月潭雲品酒店實施常態週休三日，提升員工滿意度與雇主品牌。
- 頤宮改裝：提升高端餐飲服務量能。
- 各業務板塊表現與展望：
- 雲品溫泉酒店（日月潭）：住房率維持約 70% 水準，專注提升服務品質。國旅市場挑戰仍在，但平均房價尚屬穩健。週休三日政策成效顯著。
- 君品酒店（台北）：住房率已回升至 75-80%，2025Q1 平均房價年增 10%。透過重新定位為城市度假酒店，並推出多項創新服務（如早餐至 12 點），期望進一步提升房價與市場區隔。85% 為國際旅客，新定位的市場溝通需時間發酵。
- 餐飲事業（頤宮、君品 Collection 等）：頤宮改裝後提升包廂營收貢獻。君品 Collection 持續拓展管理據點，增加宴會與餐飲管理營收。
- 委託經營事業（雲品 Collection、杭州雲品等）：為未來主要成長引擎。營收貢獻逐年攀升，多個新案將於 2025-2026 年陸續投入營運，尤其杭州雲品酒店規模較大，預期將對整體營收有顯著貢獻。此模式風險較低，公司賺取管理財。
3. 財務表現
- 關鍵財務指標 (2025Q1)：
- 合併營收：與 2024Q1 大致持平。
- 營業成本：較去年同期增加，主因包含一次性人事費用及其他持續性成本上揚。
- 營業毛利：較 2024Q1 略微下降。
- 稅後淨利：較 2024Q1 略微下降。
- 君品酒店平均房價 (ADR)：2025Q1 相較去年同期成長約 10%。
- 雲品溫泉酒店住房率：維持約 70%。
- 君品酒店住房率：回升至 75-80%。
- 委託經營收入：持續成長，為重要營收動能之一。 (註：公司年營收約 新台幣 20 餘億元)
- 財務表現驅動與挑戰因素：
- 驅動因素：
- 委託經營管理業務的持續擴張與新案點的加入。
- 君品酒店住房率回升及平均房價提升。
- 頤宮餐廳改裝後對高端客群的吸引力。
- 挑戰因素：
- 人事成本及其他營運成本的上升壓力。
- 台灣國內旅遊市場因國際旅客恢復不如預期而面臨的挑戰。
- 君品酒店新定位的市場推廣與國際旅客接受度需要時間。
- 驅動因素：
- 重大事項：
- 頤宮餐廳於 2024 年進行為期四個月的改裝工程，影響該年度部分營運。
- 2025Q1 認列部分一次性人事成本。
- 於義大利投資之不動產目前正在進行整修，預期約兩年後可產生投資收益。
4. 市場與產品發展動態
- 市場趨勢與機會：
- 輕資產運營模式：透過委託經營拓展市場，降低資本支出與風險。
- 獨特體驗需求：消費者追求高品質、具特色及體驗性的旅遊與餐飲服務。
- 永續發展：永續旅遊理念逐漸受到重視，可作為品牌差異化及吸引目標客群的要素。
- 利基市場：君品酒店轉型為台北市區的度假酒店，填補市場空白。
- 重點產品/服務更新：
- 君品酒店：轉型為城市度假酒店，推出如「早餐供應至中午 12 點」、「行政樓層全日餐飲服務」、「機場接送」等升級服務。
- 雲品溫泉酒店：維持穩定高品質服務，並成功推行「週休三日」制度。
- 頤宮中餐廳：增加包廂提升高端服務；阿布達比分店預計 2026 年開幕。
- 委託經營據點：
- 杭州雲品酒店：定位高端義大利主題酒店，為未來重要海外據點。
- 台東「泊食亭」：開幕後營收與住房率表現優於預期。
- 烏來「蘇卡利漫活」：提供 Villa 及戶外宴會場地，搶攻近郊高端休閒市場。
- 嘉義大型 Villa 案：鄰近故宮南院，打造含人工衝浪湖之獨特度假村。
- 福星溫泉 Villa 案：特色溫泉度假點。
- 合作夥伴關係：
- 哈佛大學商學院：就永續旅遊議題進行專案研究合作，為雲品提供發展策略建議。
- 各業主：透過委託經營合約，與多方地產開發商或業主合作，共同開發與經營飯店及餐飲據點。
5. 營運策略與未來發展
- 長期規劃：
- 持續擴大委託經營版圖：積極發展「雲品 Collection」與「君品 Collection」品牌，拓展國內外市場（如阿布達比、杭州）。
- 打造獨特產品與服務：「我們從來都不是在追求那個數字跟規模的成長。我們很希望說一個一個的有特色的點，慢慢堆疊起來」，專注於創造市場上具高度差異化、不易複製的產品。
- 深耕永續旅遊：將永續理念融入營運，提升品牌價值。
- 人才培育與員工福祉：如日月潭雲品酒店的「週休三日」制度，視為提升競爭力之一環。
- 競爭優勢：
- 品牌力與品質堅持：不追求量體與數字成長，強調每個據點的特色與服務品質。
- 創新能力：勇於嘗試市場上獨特的產品定位（如嘉義衝浪湖 Villa、君品城市度假酒店）及管理模式（週休三日）。
- 輕資產模式的靈活性：委託經營模式有助於快速擴展並降低風險。
- 人才吸引力：創新的勞動條件（如週休三日）有助於吸引並留住優秀人才。
- 風險與應對：
- 成本上揚：公司表示將「有效的來管控我們自己的成本」。
- 市場競爭與突發事件（如疫情）：透過委託經營模式分散風險，此模式下雲品主要賺取管理財，不直接承擔據點盈虧的重資產風險。
- 國際觀光客恢復緩慢：透過產品差異化（如君品轉型）、拓展海外市場（杭州、阿布達比）及委託經營等多元化收入來源應對。
6. 展望與指引
- 營運預期：
- 委託經營業務將是未來主要成長動能，尤其 2026Q1 杭州雲品酒店開幕後，預期「杭州一個大點開了以後，說不定就把所有的小點加起來可能就就是杭州一個大點」，將對整體營收帶來顯著貢獻。
- 君品酒店透過服務升級與獨特定位，持續提升平均房價。
- 義大利不動產投資預計約兩年後開始貢獻投資收益。
- 機會與風險：
- 機會：
- 委託經營模式的持續拓展潛力。
- 消費者對獨特、高品質及永續旅遊體驗的需求增加。
- 品牌力有助於新市場及新業務的開發。
- 君品酒店轉型成功後，有望吸引特定高端客群。
- 風險：
- 營運成本持續上升的壓力。
- 國際觀光客赴台恢復速度不如預期，影響國內觀光市場。
- 新海外據點（杭州、阿布達比）的執行與市場經營風險。
- 整體經濟環境對旅遊及高端消費意願的影響。
- 機會：
免責聲明
本備忘錄之數據及陳述根據現有公開資訊與初步檢核，可能因實際財務報表或管理層後續公告更新資訊而調整。本文件僅作為參考之用，不構成投資建議。
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