隨台灣疫情加劇,政府宣布三級警戒,以內用店為主的韓式料理連鎖餐廳豆府集團也受到明顯衝擊,公司 2021/5 月營收僅有 7,940 萬元新台幣,YoY-50.6%,QoQ-54.1%。而目前看來疫情仍未緩解,內用禁令也將至少持續到 7/12 日,我們將如何評估豆府後續發展?延續 2020/3 月發布的 <餐飲業分析!韓式料理涓豆腐(豆府)>,我們持續追蹤並更新,看完這篇報告,你將了解以下幾件事:
- 疫情期間公司如何應對?
- 豆府現金流狀況是否能在疫情期間支撐?
- 後疫情時代豆府成長潛力
豆府(櫃:2752)旗下目前共有 60 間門店,包括主打韓式鍋物的涓豆腐 21 間、北村豆腐家 13 間、韓姜熙的小廚房 9 間、主打韓式烤肉的銅盤 4 間、姜滿堂 1 間,及越南料理飛機河粉 13 間。2021Q1 營收佔比則為涓豆腐 58%、北村豆腐家 20%、韓姜熙的小廚房 10%、其他 12%。
公司過往展店計畫以一年 8~12 間為主,然而 2021/5 月以來台灣疫情加重,使公司原訂上半年 5 間的展店計畫僅達成 3 間,另外 2 間則將延後。而原訂下半年的計畫,也將延至 9 月。
不過疫情給豆府集團帶來的不只展店進度的受阻,對營運更是造成直接的衝擊。
疫情加速公司線上及外送平台導入
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